Bundesgesetzblatt  Bundesgesetzblatt Teil I  2000  Nr. 50 vom 24.11.2000  - Seite 1520 bis 1571 - Erste Verordnung zur Änderung zusatzstoffrechtlicher Vorschriften

1520 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Erste Verordnung zur Änderung zusatzstoffrechtlicher Vorschriften*) Vom 13. November 2000 Das Bundesministerium für Gesundheit verordnet ­ auf Grund des § 2 Abs. 3 und des § 9 Abs. 1 Nr. 1 Buchstabe a und Nr. 6 in Verbindung mit Abs. 3 des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes in der Fassung der Bekanntmachung vom 9. September 1997 (BGBl. I S. 2296), von denen § 9 gemäß Artikel 13 der Verordnung vom 21. September 1997 (BGBl. I S. 2390) geändert worden ist, im Einvernehmen mit den Bundesministerien für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und für Wirtschaft und Technologie sowie ­ auf Grund des § 12 Abs. 1 Nr. 1 und Abs. 2 Nr. 1 in Verbindung mit Abs. 3 sowie in Verbindung mit § 16 Abs. 1 Satz 2 des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes im Einvernehmen mit den Bundesministerien für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit und für Wirtschaft und Technologie, in Verbindung mit Artikel 56 Abs. 1 des Zuständigkeitsanpassungs-Gesetzes vom 18. März 1975 (BGBl. I S. 705) und dem Organisationserlass vom 27. Oktober 1998 (BGBl. I S. 3288): Artikel 1 Änderung der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung Die Zusatzstoff-Zulassungsverordnung vom 29. Januar 1998 (BGBl. I S. 230, 231) wird wie folgt geändert: 1. In § 9 Abs. 1 Nr. 2 wird nach dem Wort ,,konserviert" folgender Satzteil eingefügt: ,, ; diese Angaben können durch folgende Angaben ersetzt werden: a) ,,mit Nitritpökelsalz" bei Lebensmitteln mit einem Gehalt an Natrium- oder Kaliumnitrit, auch gemischt und in Mischungen mit Kochsalz, jodiertem Kochsalz oder Kochsalzersatz, b) ,,mit Nitrat" bei Lebensmitteln mit einem Gehalt an Natrium- oder Kaliumnitrat, auch gemischt, oder c) ,,mit Nitritpökelsalz und Nitrat" bei Lebensmitteln mit einem Gehalt an Natrium- oder Kaliumnitrit und Natrium- oder Kaliumnitrat, jeweils auch gemischt und in Mischungen mit Kochsalz, jodiertem Kochsalz oder Kochsalzersatz". 2. Nach § 9 wird folgender § 9a eingefügt: ,,§ 9a Übergangsvorschrift Bis zum 31. Dezember 2000 dürfen Lebensmittel, die den Vorschriften dieser Verordnung nicht entsprechen, nach den bis zum 25. November 2000 geltenden Vorschriften hergestellt, behandelt, gekennzeichnet und bis zum Abbau der Vorräte in den Verkehr gebracht werden." *) Mit dieser Verordnung werden die Richtlinien ­ 98/66/EG der Kommission vom 4. September 1998 zur Änderung der Richtlinie 95/31/EG zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterien für Süßungsmittel, die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen (ABl. EG Nr. L 257 S. 35), ­ 98/72/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 15. Oktober 1998 zur Änderung der Richtlinie 95/2/EG über andere Lebensmittelzusatzstoffe als Farbstoffe und Süßungsmittel (ABl. EG Nr. L 295 S. 18; berichtigt ABl. EG Nr. L 307 S. 30), ­ 98/86/EG der Kommission vom 11. November 1998 zur Änderung der Richtlinie 96/77/EG zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterien für andere Lebensmittelzusatzstoffe als Farbstoffe und Süßungsmittel (ABl. EG Nr. L 334 S. 1) und ­ 1999/75/EG der Kommission vom 22. Juli 1999 zur Änderung der Richtlinie 95/45/EG zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterien für Lebensmittelfarbstoffe (ABl. EG Nr. L 206 S. 19) in deutsches Recht umgesetzt. Die Verpflichtungen aus der Richtlinie 98/34/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. Juni 1998 über ein Informationsverfahren auf dem Gebiet der Normen und technischen Vorschriften (ABl. EG Nr. L 204 S. 37), geändert durch die Richtlinie 98/48/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Juli 1998 (ABl. EG Nr. L 217 S. 18), sind beachtet worden. Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 3. Die Anlagen 4, 5 und 6 werden wie folgt gefasst: 1521 ,,Anlage 4 (zu § 5 Abs. 1 und § 7) Begrenzt zugelassene Zusatzstoffe Teil A Zusatzstoffe, die für Lebensmittel allgemein, ausgenommen bestimmte Lebensmittel, zugelassen sind ENummer 1 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 Höchstmenge 4 E 170 Calciumcarbonate i) Calciumcarbonat ii) Calciumhydrogencarbonat Essigsäure Kaliumacetat Natriumacetate i) Natriumacetat ii) Natriumdiacetat Calciumacetat Milchsäure Äpfelsäure Ascorbinsäure Natriumascorbat Calciumascorbat Fettsäureester der Ascorbinsäure i) Ascorbylpalmitat ii) Ascorbylstearat Stark tocopherolhaltige Extrakte Alpha-Tocopherol Gamma-Tocopherol Delta-Tocopherol Lecithine Natriumlactat Kaliumlactat Calciumlactat Citronensäure Natriumcitrate i) Mononatriumcitrat ii) Dinatriumcitrat iii) Trinatriumcitrat Kaliumcitrate i) Monokaliumcitrat ii) Trikaliumcitrat Calciumcitrate i) Monocalciumcitrat ii) Dicalciumcitrat iii) Tricalciumcitrat L(+)-Weinsäure Natriumtartrate i) Mononatriumtartrat ii) Dinatriumtartrat Kaliumtartrate i) Monokaliumtartrat ii) Dikaliumtartrat Kaliumnatriumtartrat Natriummalate i) Natriummalat ii) Natriumhydrogenmalat Kaliummalat E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 300 E 301 E 302 E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 E 322 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 334 E 335 E 336 E 337 E 350 E 351 Lebensmittel allgemein Vorbehaltlich besonderer Regelungen in Teil C gelten die Zulassungen nicht für: 1. Unbehandelte Lebensmittel 2. Honig im Sinne der Honigverordnung 3. Nicht emulgierte Öle und Fette tierischen oder pflanzlichen Ursprungs 4. Butter 5. Pasteurisierte und (auch durch Ultrahocherhitzung) sterilisierte Milch (auch mit vollem Fettgehalt, entrahmt und teilentrahmt) und pasteurisierte Sahne mit vollem Fettgehalt 6. Nicht aromatisierte, mit lebenden Bakterien fermentierte Milcherzeugnisse 7. Natürliches Mineralwasser und Quellwasser im Sinne der Mineral- und Tafelwasser-Verordnung 8. Kaffee (ausgenommen aromatisierter Instantkaffee) und Kaffee-Extrakte 9. Nicht aromatisierter Blatt-Tee 10. Zuckerarten im Sinne der Zuckerartenverordnung 11. Trockene Teigwaren, ausgenommen glutenfreie Teigwaren und/oder Teigwaren, die für eine eiweißarme Ernährung bestimmt sind, im Sinne der Diätverordnung 12. Natürliche nicht aromatisierte Buttermilch (ausgenommen sterilisierte Buttermilch) 13. Lebensmittel, die in Teil C aufgeführt sind qs 1522 ENummer 1 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Höchstmenge 4 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 E 352 Calciummalate i) Calciummalat ii) Calciumhydrogenmalat Calciumtartrat Triammoniumcitrat Alginsäure Natriumalginat Kaliumalginat Ammoniumalginat Calciumalginat Agar-Agar Carrageen Verarbeitete Eucheuma-Algen Johannisbrotkernmehl Guarkernmehl Xanthan Tarakernmehl Traganth Gummi arabicum Gellan Glycerin Pektine i) Pektin ii) Amidiertes Pektin Cellulose i) Mikrokristalline Cellulose ii) Cellulosepulver Methylcellulose Hydroxypropylcellulose Hydroxypropylmethylcellulose Ethylmethylcellulose Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsäuren Magnesiumsalze von Speisefettsäuren Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Citronensäureester von Monound Diglyceriden von Speisefettsäuren Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E 354 E 380 E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 E 406 E 407 E 407a E 410 E 412 E 415 E 417 E 413 E 414 E 418 E 422 E 440 E 460 E 461 E 463 E 464 E 465 E 466 E 469 E 470a E 470b E 471 E 472a E 472b E 472c E 472d E 472e ausgenommen zur Herstellung künstlich getrockneter Lebensmittel, die beim Verzehr rehydratisieren sollen qs Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 1 1523 Höchstmenge 4 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 E 472f Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Natriumcarbonate i) Natriumcarbonat ii) Natriumhydrogencarbonat iii) Natriumsesquicarbonat Kaliumcarbonate i) Kaliumcarbonat ii) Kaliumhydrogencarbonat Ammoniumcarbonate i) Ammoniumcarbonat ii) Ammoniumhydrogencarbonat Magnesiumcarbonate i) Magnesiumcarbonat ii) Magnesiumhydroxidcarbonat, Magnesiumhydrogencarbonat Salzsäure Kaliumchlorid Calciumchlorid Magnesiumchlorid Schwefelsäure Natriumsulfate i) Natriumsulfat ii) Natriumhydrogensulfat Kaliumsulfate i) Kaliumsulfat ii) Kaliumhydrogensulfat Calciumsulfat Natriumhydroxid Kaliumhydroxid Calciumhydroxid Ammoniumhydroxid Magnesiumhydroxid Calciumoxid Magnesiumoxid Fettsäuren Gluconsäure Glucono-delta-lacton Natriumgluconat Kaliumgluconat Calciumgluconat Glycin und dessen Natriumsalz L-Cystein (nur als Mehlbehandlungsmittel) Invertase Polydextrose Oxidierte Stärke Monostärkephosphat Distärkephosphat Phosphatiertes Distärkephosphat Acetyliertes Distärkephosphat Acetylierte Stärke Acetyliertes Distärkeadipat E 500 E 501 E 503 E 504 E 507 E 508 E 509 E 511 E 513 E 514 E 515 E 516 E 524 E 525 E 526 E 527 E 528 E 529 E 530 E 570 E 574 E 575 E 576 E 577 E 578 E 640 E 920 E 1103 E 1200 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 qs 1524 ENummer 1 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Höchstmenge 4 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 E 1440 E 1442 E 1450 E 1451 Hydroxypropylstärke Hydroxypropyldistärkephosphat Stärkenatriumoctenylsuccinat Acetylierte oxidierte Stärke Teil B Zusatzstoffe, die nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen sind ENummer 1 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 Höchstmenge 4 E 297 Fumarsäure Füllungen und Überzüge für Feine Backwaren Zuckerwaren Geleeartige Desserts; Desserts mit Früchtegeschmack; Trockendessertmischungen in Pulverform Instantpulver für Getränke auf Früchtebasis Instanterzeugnisse für die Zubereitung von aromatisierten Schwarz- und Kräutertees Kaugummi 2,5 g/kg 1 g/kg 4 g/kg 1 g/l 1 g/kg 2 g/kg 700 mg/l 1 g/l 800 mg/kg 800 mg/kg 1 g/kg 1,5 g/kg 2,5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 20 g/kg 5 g/kg 0,5 g/l qs 10 g/kg 20 g/l 30 g/kg 50 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 7 g/kg 20 g/kg 2,5 g/kg 20 g/kg 20 g/kg 10 g/kg 5 g/kg E 338 E 339 Phosphorsäure Natriumphosphate i) Mononatriumphosphat ii) Dinatriumphosphat iii) Trinatriumphosphat Kaliumphosphate i) Monokaliumphosphat ii) Dikaliumphosphat iii) Trikaliumphosphat Calciumphosphate i) Monocalciumphosphat ii) Dicalciumphosphat iii) Tricalciumphosphat Magnesiumphosphate i) Monomagnesiumphosphat ii) Dimagnesiumphosphat Diphosphate i) Dinatriumdiphosphat ii) Trinatriumdiphosphat iii) Tetranatriumdiphosphat v) Tetrakaliumdiphosphat vi) Dicalciumdiphosphat vii) Calciumdihydrogendiphosphat Triphosphate i) Pentanatriumtriphosphat ii) Pentakaliumtriphosphat Polyphosphate i) Natriumpolyphosphat ii) Kaliumpolyphosphat iii) Natriumcalciumpolyphosphat iv) Calciumpolyphosphat E 340 E 341 E 343 E 450 E 451 E 452 Nichtalkoholische aromatisierte Getränke Sterilisierte und ultrahocherhitzte Milch Kandiertes Obst Obstzubereitungen Eingedickte Milch mit weniger als 28 % Trockenmasse Eingedickte Milch mit mehr als 28 % Trockenmasse Milchpulver oder Magermilchpulver Pasteurisierte, sterilisierte oder ultrahocherhitzte Sahne Schlagsahne oder Analoge aus Pflanzenfett Frischkäse (außer Mozzarella) Schmelzkäse oder Schmelzkäseanaloge Fleischerzeugnisse Getränke für Sportler, Tafelwasser Nahrungsergänzungsmittel Kochsalz oder Kochsalzersatz Pflanzeneiweißgetränke Getränkeweißer Getränkeweißer für Automaten Speiseeis Desserts Trockendesserts in Pulverform Feine Backwaren Mehl Mehl, backfertig Soda bread Flüssigei (Eiklar, Eigelb oder Vollei) Saucen Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 1 Höchstmenge 4 1525 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 E 353 E 355 E 356 E 357 Metaweinsäure Adipinsäure Natriumadipat Kaliumadipat Suppen oder Brühen Instanttee oder Instantkräutertee Apfel- oder Birnenwein Kaugummi Trockenlebensmittel in Pulverform Schokoladen- und Malzgetränke auf Milchbasis Alkoholische Getränke (ausgenommen Bier) Frühstücksgetreidekost Knabbererzeugnisse Surimi Fischpaste oder Paste von Krebstieren Überzüge (Sirup für Pfannkuchen, aromatisierter Sirup für Milchmischgetränke und Speiseeis; ähnliche Erzeugnisse) Lebensmittel für besondere Ernährungszwecke Glasur für Fleisch- und Gemüseerzeugnisse Zuckerwaren Puderzucker Noodles (Nudeln chinesischer Art) Rührteig, Panaden Filets von unverarbeitetem Fisch, gefroren oder tiefgefroren Unverarbeitete oder verarbeitete Schalen- oder Krebstiere, gefroren oder tiefgefroren Verarbeitete (einschließlich gefrorener, tiefgefrorener, gekühlter oder getrockneter) Kartoffelerzeugnisse sowie vorfrittierte Kartoffeln, gefroren oder tiefgefroren Streichfette, ausgenommen Butter Sauerrahmbutter Krebstiererzeugnisse in Dosen Emulsionssprays auf Wasserbasis zum Bestreichen von Backformen Getränke auf Kaffeebasis für Automaten 3 g/kg 2 g/kg 2 g/l qs 10 g/kg 2 g/l 1 g/l 5 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 4 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 2 g/kg 12 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 1 g/kg 30 g/kg 2 g/l jeweils berechnet als P2O5 Made wine 100 mg/l 2 g/kg 1 g/kg 6 g/kg 1 g/kg 10 g/l jeweils berechnet als Adipinsäure Füllungen und Überzüge für Feine Backwaren Trockendesserts in Pulverform Geleeartige Desserts Desserts mit Früchtegeschmack Pulver für die Herstellung von Getränken in privaten Haushalten E 363 Bernsteinsäure Desserts Suppen oder Brühen Pulver für die Herstellung von Getränken in privaten Haushalten 6 g/kg 5 g/kg 3 g/l 1526 ENummer 1 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Höchstmenge 4 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 E 385 Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (Calciumdinatrium-EDTA) Emulgierte Saucen Dosen- oder Glaskonserven von Hülsenfrüchten, Leguminosen, Pilzen und Artischocken Dosen- oder Glaskonserven von Krebs- und Weichtieren Dosen- oder Glaskonserven von Fischen Streichfette nach dem Anhang, Buchstabe B oder C der Verordnung (EG) Nr. 2991/94, mit einem Fettgehalt von höchstens 41 % Gefrorene oder tiefgefrorene Krebstiere 75 mg/kg 250 mg/kg 75 mg/kg 75 mg/kg 100 mg/kg 75 mg/kg 3 g/kg 2 g/kg 5 g/kg 1,5 g/kg 3 g/kg 3 g/kg 8 g/kg 100 mg/l 5 g/kg 5 g/kg 300 mg/l 10 g/l 1,2 g/kg E 405 Propylenglycolalginat Fettemulsionen Feine Backwaren Füllungen, Glasuren und Überzüge für Feine Backwaren und Desserts Zuckerwaren Speiseeis auf Wasserbasis Knabbererzeugnisse auf Getreide- oder Kartoffelbasis Saucen Bier Kaugummi Obst- oder Gemüsezubereitungen Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke Emulsionsliköre Diätlebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist Nahrungsergänzungsmittel Cider (ausgenommen cidre bouché) 1 g/kg 100 mg/l 5 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 6 g/kg 10 g/kg 10 g/l qs 5 g/kg E 416 Karayagummi Knabbererzeugnisse auf Getreide- oder Kartoffelbasis Überzüge für Nüsse Füllungen und Überzüge für Feine Backwaren Desserts Emulgierte Saucen Liköre auf Eierbasis Nahrungsergänzungsmittel Kaugummi E 420 Sorbit i) Sorbit ii) Sorbitsirup Mannit Isomalt Maltit i) Maltit ii) Maltitsirup Lactit Xylit (außer als Süßungsmittel) Konjak i) Konjakgummi ii) Konjak-Glukomannan E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 Lebensmittel allgemein (ausgenommen Getränke und Lebensmittel gemäß Teil A Spalte 3 Nr. 1 bis 13); Fisch, Krebstiere, Weichtiere und Kopffüßer, unverarbeitet, gefroren oder tiefgefroren; Liköre qs E 425 Lebensmittel allgemein (ausgenommen Lebensmittel gemäß Teil A Spalte 3 Nr. 1 bis 13 oder zur Herstellung künstlich getrockneter Lebensmittel, die beim Verzehr rehydratisieren sollen) 10 g/kg einzeln oder kombiniert Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 1 Höchstmenge 4 1527 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 E 432 E 433 E 434 E 435 E 436 Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat (Polysorbat 20) Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat (Polysorbat 80) Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat (Polysorbat 40) Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat (Polysorbat 60) Polyoxyethylen-sorbitantristearat (Polysorbat 65) Feine Backwaren Fettemulsionen für Backzwecke Milch- oder Sahneanaloge Speiseeis Desserts Zuckerwaren Emulgierte Saucen Suppen Kaugummi Nahrungsergänzungsmittel Diätlebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist Kakao- und Schokoladenerzeugnisse im Sinne der Kakaoverordnung einschließlich Füllung oder Süßwaren auf Basis dieser Erzeugnisse Nichtalkoholische, aromatisierte trübe Getränke Nichtalkoholische, aromatisierte trübe Getränke Oberflächenbehandlung von Zitrusfrüchten 3 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg qs 1 g/kg E 442 Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren 10 g/kg E 444 E 445 Saccharoseacetatisobutyrat Glycerinester aus Wurzelharz 300 mg/l 100 mg/l 50 mg/kg qs 30 g/kg E 459 E 468 Beta-Cyclodextrin Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose Zuckerester von Speisefettsäuren Zuckerglyceride Lebensmittel in Tabletten- und Dragéeform Feste Nahrungsergänzungsmittel E 473 E 474 Kaffee abgepackt, flüssig Hitzebehandelte Fleischerzeugnisse 1 g/l 5 g/kg auf den Fettgehalt bezogen 10 g/kg 10 g/kg 20 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 2 g/kg 5 g/kg 5 g/kg qs 5 g/l 5 g/l 5 g/l 10 g/l 5 g/l qs 5 g/kg Fettemulsionen für Backzwecke Feine Backwaren Getränkeweißer Speiseeis Zuckerwaren Desserts Saucen Suppen oder Brühen Sahneanaloge Sterilisierte Sahne und sterilisierte Sahne mit reduziertem Fettgehalt Frischobst (nur zur Oberflächenbehandlung) Nichtalkoholische Anis-Getränke Nichtalkoholische Kokosnuss- oder Mandelgetränke Alkoholische Getränke (außer Wein und Bier) Pulver zur Herstellung heißer Getränke Getränke auf der Basis von Milch oder Milcherzeugnissen Nahrungsergänzungsmittel Diätlebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist Kaugummi 10 g/kg 1528 ENummer 1 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Höchstmenge 4 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 E 475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren Feine Backwaren Emulsionsliköre Eiprodukte Getränkeweißer Kaugummi Fettemulsionen Milch- oder Sahneanaloge Zuckerwaren Desserts Nahrungsergänzungsmittel Diätlebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist Frühstücksgetreidekost der Art Granola Streichfette nach dem Anhang, Buchstabe A, B oder C der Verordnung (EG) Nr. 2991/94, mit einem Fettgehalt von höchstens 41 % Gleichartige Streicherzeugnisse mit einem Fettgehalt von weniger als 10 % Salatsaucen Süßwaren auf Kakaobasis, einschließlich Schokolade 10 g/kg 5 g/l 1 g/kg 0,5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 2 g/kg qs 5 g/kg 10 g/kg 4 g/kg E 476 Polyglycerin-Polyricinoleat 4 g/kg 4 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 30 g/kg 1 g/kg E 477 Propylenglycolester von Speisefettsäuren Feine Backwaren Fettemulsionen für Backzwecke Milch- oder Sahneanaloge Getränkeweißer Speiseeis Zuckerwaren Desserts Geschlagene Dessertgarnierungen, außer Sahne Diätlebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist E 479b Thermooxidiertes Sojaöl mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Natriumstearoyl-2-lactylat Calciumstearoyl-2-lactylat Fettemulsionen zum Braten 5 g/kg E 481 E 482 Feine Backwaren Schnell kochender Reis Frühstücksgetreidekost Emulsionsliköre Spirituosen mit weniger als 15 Vol.-% Alkohol Kaugummi Fettemulsionen Desserts Zuckerwaren Getränkeweißer Knabbererzeugnisse auf Getreide- oder Kartoffelbasis Konserven von Fleischerzeugnissen, gehackt oder in Würfel zerteilt Pulver zur Herstellung heißer Getränke Diätlebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist Brot (außer Brot im Sinne von Teil C) Mostarda di frutta 5 g/kg 4 g/kg 5 g/kg 8 g/l 8 g/l 2 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 4 g/kg 2 g/l 2 g/kg 3 g/kg 2 g/kg Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 1 Höchstmenge 4 1529 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 E 483 Stearoyltartrat Backwaren (außer Brot im Sinne von Teil C) Desserts 4 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 0,5 g/l 0,5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg qs qs 5 g/kg 5 g/kg E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 Sorbitanmonostearat Sorbitantristearat Sorbitanmonolaurat Sorbitanmonooleat Sorbitanmonopalmitat Feine Backwaren Glasuren und Überzüge für Feine Backwaren Fettemulsionen Milch- oder Sahneanaloge Getränkeweißer Teekonzentrate oder Früchte- oder Kräuterteekonzentrate (Flüssigkeit) Speiseeis Desserts Zuckerwaren Emulgierte Saucen Nahrungsergänzungsmittel Hefen für Backzwecke Kaugummi Diätlebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist Süßwaren auf Kakaobasis, einschließlich Schokolade Fruchtgelee; Marmelade Dosen- oder Glaskonserven von Spargel E 492 E 493 E 512 Sorbitantristearat Sorbitanmonolaurat Zinn-II-chlorid 10 g/kg 25 mg/kg 25 mg/kg, berechnet als Zinn 30 mg/kg 200 mg/kg jeweils berechnet als Aluminium 20 mg/kg E 520 E 521 E 522 E 523 E 535 E 536 E 538 Aluminiumsulfat Aluminiumnatriumsulfat Aluminiumkaliumsulfat Aluminiumammoniumsulfat Natriumferrocyanid Kaliumferrocyanid Calciumferrocyanid Eiklar Kandiertes, kristallisiertes oder glasiertes Obst und Gemüse Kochsalz oder Kochsalzersatz jeweils berechnet als wasserfreies Kaliumferrocyanid 1 g/kg, berechnet als Aluminium E 541 Saures Natriumaluminiumphosphat Feine Backwaren (nur scones und Biskuitgebäck) E 551 E 552 E 553a E 553b E 554 E 555 E 556 E 559 Siliciumdioxid Calciumsilicat i) ii) Magnesiumsilicat Magnesiumtrisilicat Talkum Natriumaluminiumsilicat Kaliumaluminiumsilicat Calciumaluminiumsilicat Aluminiumsilicat (Kaolin) Trockenlebensmittel in Pulverform (einschließlich Zuckerarten) Kochsalz oder Kochsalzersatz Nahrungsergänzungsmittel Lebensmittel in Form von Komprimaten oder Dragées Hartkäse, Schnittkäse und Schmelzkäse, in Scheiben oder gerieben; Käse- und Schmelzkäseanaloge, in Scheiben oder gerieben Würzmittel Erzeugnisse zum Einfetten von Backformen Süßwaren außer Schokolade (nur zur Oberflächenbehandlung) 10 g/kg 10 g/kg qs qs 10 g/kg 30 g/kg 30 g/kg qs 1530 ENummer 1 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Höchstmenge 4 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 E 553b Talkum Kaugummi; Reis; Würste (nur zur Oberflächenbehandlung) qs E 555 E 579 E 585 Kaliumaluminiumsilicat Eisen-II-gluconat Eisen-II-lactat (jeweils zur OxidationswirkungDunkelfärbung) Glutaminsäure Mononatriumglutamat Monokaliumglutamat Calciumdiglutamat Monoammoniumglutamat Magnesiumdiglutamat Eiermalfarben qs 150 mg/kg Oliven jeweils berechnet als Eisen E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 Lebensmittel (ausgenommen Lebensmittel im Sinne von Teil A Spalte 3 Nr. 1 bis 13) Würzmittel 10 g/kg qs jeweils berechnet als Glutaminsäure E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 E 900 Guanylsäure Dinatriumguanylat Dikaliumguanylat Calciumguanylat Inosinsäure Dinatriuminosinat Dikaliuminosinat Calciuminosinat Calcium-5i-ribonukleotid Dinatrium-5i-ribonukleotid Dimethylpolysiloxan Lebensmittel (ausgenommen Lebensmittel im Sinne von Teil A Spalte 3 Nr. 1 bis 13) Würzmittel 500 mg/kg qs jeweils berechnet als Guanylsäure Konfitüren, Gelees und Marmeladen im Sinne der Konfitürenverordnung oder ähnliche Fruchtaufstriche, einschließlich brennwertverminderte Erzeugnisse Suppen oder Brühen Bratöle oder Bratfette Süßwaren (außer Schokolade) Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke Ananassaft Dosen- oder Glaskonserven von Obst und Gemüse Kaugummi Sød...saft; Sødet...saft Rührteig Cider (ausgenommen cidre bouché) 10 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/l 10 mg/l 10 mg/kg 100 mg/kg 10 mg/l 10 mg/kg 10 mg/l E 901 E 902 E 903 E 904 Bienenwachs, weiß und gelb Candelillawachs Carnaubawachs Schellack Als Überzugsmittel für ­ Süßwaren (einschließlich Schokolade) ­ mit Schokolade überzogene kleine Feine Backwaren ­ Knabbererzeugnisse ­ Nüsse ­ Kaffeebohnen; Nahrungsergänzungsmittel; Frische Zitrusfrüchte, Melonen, Äpfel, Birnen, Pfirsiche oder Ananas (nur zur Oberflächenbehandlung); Kaumasse für Kaugummi qs Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 1 Höchstmenge 4 1531 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 E 905 Mikrokristallines Wachs Oberflächenbehandlung von ­ Süßwaren (außer Schokolade) ­ Kaugummi ­ Melonen, Papayas, Mangos oder Avocados qs E 912 E 914 E 927b E 950 Montansäureester Polyethylenwachsoxidate Carbamid Acesulfam-K (nur als Geschmacksverstärker) Aspartam (nur als Geschmacksverstärker) Thaumatin (nur als Geschmacksverstärker) Frische Zitrusfrüchte, Melonen, Mangos, Papayas, Avocados oder Ananas (nur zur Oberflächenbehandlung) Kaugummi ohne Zuckerzusatz Kaugummi mit Zuckerzusatz qs 30 g/kg 800 mg/kg*) E 951 Kaugummi mit Zuckerzusatz 2500 mg/kg*) E 957 Kaugummi mit Zuckerzusatz Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke auf Wasserbasis Desserts auf Milch- und Nichtmilchbasis 10 mg/kg*) 0,5 mg/l 5 mg/kg 150 mg/kg*) E 959 Neohesperidin DC (nur als Geschmacksverstärker) Kaugummi mit Zuckerzusatz Streichfette nach dem Anhang, Buchstabe B oder C der Verordnung (EG) Nr. 2991/94; Fleischerzeugnisse; Früchtegelees; Pflanzeneiweiß 5 mg/kg E 999 Quillajaextrakt Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke auf Wasserbasis; Cider (ausgenommen cidre bouché) 200 mg/l, berechnet als wasserfreier Extrakt E 1201 E 1202 E 1505 E 1518 ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Polyvinylpyrrolidon Polyvinylpolypyrrolidon Triethylcitrat Glycerintriacetat (Triacetin) Nahrungsergänzungsmittel in Form von Komprimaten oder Dragées Eiklarpulver Kaugummi qs qs qs Aluminiumoxid Butadien-Styrol-Copolymerisate Gutta Isobutylen-Isopren-Copoly merisate Kautschuk Mastix Mikrokristalline Wachse Kolophonium Kolophonester Paraffine Polyethylen Polyisobutylen Polyvinylester der unverzweigten Fettsäuren C2 bis C18 Propan-1,2-diol (Propylenglycol) Wachsester Wollwachs Cystin (zur Veränderung der Klebereigenschaften) Kaumasse für Kaugummi qs Weizenmahlerzeugnisse für Brot einschließlich Kleingebäck 100 mg/kg *) Bei Kombinationen von E 950, E 951, E 957 und E 959 sind die Einzelhöchstmengen anteilig zu reduzieren. 1532 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Teil C Lebensmittel, für die nur bestimmte Zusatzstoffe zugelassen sind Lebensmittel 1 ENummer 2 Zusatzstoff 3 Höchstmenge 4 Kakao- und Schokoladenerzeugnisse im Sinne der Kakaoverordnung*) E 322 E 330 E 334 E 422 E 471 Lecithine Citronensäure L(+)-Weinsäure Glycerin Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Gummi arabicum Pektine (jeweils nur als Überzugsmittel) Calciumcarbonate Natriumcarbonate Kaliumcarbonate Ammoniumcarbonate Magnesiumcarbonate Natriumhydroxid Kaliumhydroxid Calciumhydroxid Ammoniumhydroxid Magnesiumhydroxid Magnesiumoxid Ascorbinsäure Citronensäure Äpfelsäure Pektine Pektine qs 0,5 % 0,5 % qs qs E 414 E 440 qs E 170 E 500 E 501 E 503 E 504 E 524 E 525 E 526 E 527 E 528 E 530 Fruchtsäfte im Sinne der FruchtsaftVerordnung Ananassaft im Sinne der FruchtsaftVerordnung Saft der Passionsfrucht im Sinne der Fruchtsaft-Verordnung Fruchtnektare im Sinne der Verordnung über Fruchtnektar und Fruchtsirup Fruchtnektare aus Ananas oder der Passionsfrucht im Sinne der Verordnung über Fruchtnektare und Fruchtsirup Traubensaft im Sinne der FruchtsaftVerordnung Konfitüre extra und Gelee extra im Sinne der Konfitürenverordnung E 300 E 330 E 296 E 440 E 440 7 % auf Trockenmasse ohne Fett, berechnet als Kaliumcarbonat qs 3 g/l 3 g/l 3 g/l 3 g/l E 270 E 300 E 330 E 440 Milchsäure Ascorbinsäure Citronensäure Pektine 5 g/l qs 5 g/l 3 g/l E 170 E 336 E 270 E 296 E 300 E 327 E 330 E 331 E 333 E 334 E 335 E 350 E 440 E 471 Calciumcarbonate Kaliumtartrate Milchsäure Äpfelsäure Ascorbinsäure Calciumlactat Citronensäure Natriumcitrate Calciumcitrate L(+)-Weinsäure Natriumtartrate Natriummalate Pektine Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren qs qs *) Kakao- und Schokoladenerzeugnisse mit verringertem Energiegehalt oder ohne Zuckerzusatz fallen nicht unter Anhang 4 Teil C. Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 2 Höchstmenge 4 1533 Lebensmittel 1 Zusatzstoff 3 Konfitüren, Gelees und Marmeladen im Sinne der Konfitürenverordnung oder andere ähnliche Fruchtaufstriche, einschließlich brennwertverminderte Erzeugnisse E 270 E 296 E 300 E 327 E 330 E 331 E 333 E 334 E 335 E 350 E 440 E 471 E 509 E 524 E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 E 406 E 407 E 410 E 412 E 415 E 418 Milchsäure Äpfelsäure Ascorbinsäure Calciumlactat Citronensäure Natriumcitrate Calciumcitrate L(+)-Weinsäure Natriumtartrate Natriummalate Pektine Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Calciumchlorid Natriumhydroxid Alginsäure Natriumalginat Kaliumalginat Ammoniumalginat Calciumalginat Agar-Agar Carrageen Johannisbrotkernmehl Guarkernmehl Xanthan Gellan Ascorbinsäure Natriumascorbat Fettsäureester der Ascorbinsäure Lecithine Natriumcitrate Kaliumcitrate Carrageen ii) Natriumhydrogencarbonat ii) Kaliumhydrogencarbonat Calciumchlorid Natriumalginat Kaliumalginat Carrageen Natriumcarboxymethylcellulose Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Ascorbinsäure Natriumascorbat Calciumascorbat Citronensäure Natriumcitrate Kaliumcitrate Calciumcitrate qs 10 g/kg Trockenmilch und eingedickte Milch im Sinne der Milcherzeugnisverordnung E 300 E 301 E 304 E 322 E 331 E 332 E 407 E 500 E 501 E 509 qs Pasteurisierte Sahne mit vollem Fettgehalt E 401 E 402 E 407 E 466 E 471 qs Nicht verarbeitetes Obst und Gemüse, gefroren oder tiefgefroren; nicht verarbeitetes verzehrfertiges Obst und Gemüse, vorverpackt und gekühlt; nicht verarbeitete und geschälte Kartoffeln, vorverpackt; Obstkompott; nicht verarbeitete Fische, Krebsund Weichtiere, auch gefroren oder tiefgefroren E 300 E 301 E 302 E 330 E 331 E 332 E 333 qs 1534 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 2 Höchstmenge 4 Lebensmittel 1 Zusatzstoff 3 Schnellkochreis E 471 E 472a Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Fettsäureester der Ascorbinsäure Stark tocopherolhaltige Extrakte Alpha-Tocopherol Gamma-Tocopherol Delta-Tocopherol Citronensäure Natriumcitrate Kaliumcitrate Calciumcitrate Lecithine Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Milchsäure Ascorbinsäure Fettsäureester der Ascorbinsäure Stark tocopherolhaltige Extrakte Alpha-Tocopherol Gamma-Tocopherol Delta-Tocopherol Citronensäure Natriumcitrate Kaliumcitrate Calciumcitrate Citronensäureester von Monound Diglyceriden von Speisefettsäuren Lecithine Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Alpha-Tocopherol qs Nicht emulgierte tierische oder pflanzliche Öle und Fette (ausgenommen natives Öl und Olivenöl) E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 E 330 E 331 E 332 E 333 E 322 E 471 qs 30 g/l 10 g/l Nicht emulgierte Öle und Fette tierischen oder pflanzlichen Ursprungs (ausgenommen native Öle und Olivenöle), die speziell zum Kochen und/oder Braten oder für die Zubereitung von Bratensaucen bestimmt sind E 270 E 300 E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 E 330 E 331 E 332 E 333 E 472c qs E 322 E 471 30 g/l 10 g/l Raffiniertes Olivenöl einschließlich Oliventresteröl Sauerrahmbutter Gereifter Käse E 307 200 mg/l E 500 E 170 E 504 E 509 E 575 Natriumcarbonate Calciumcarbonate Magnesiumcarbonate Calciumchlorid Glucono-delta-lacton Calciumcarbonate Magnesiumcarbonate Calciumchlorid Glucono-delta-lacton Cellulose Essigsäure Milchsäure Citronensäure Glucono-delta-lacton qs qs Gereifter Käse, in Scheiben oder gerieben E 170 E 504 E 509 E 575 E 460 qs Mozzarella oder Molkenkäse E 260 E 270 E 330 E 575 qs Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 2 Höchstmenge 4 1535 Lebensmittel 1 Zusatzstoff 3 Glas- oder Dosenkonserven von Obst und Gemüse E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 300 E 301 E 302 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 334 E 335 E 336 E 337 E 509 E 575 Essigsäure Kaliumacetat Natriumacetate Calciumacetat Milchsäure Äpfelsäure Ascorbinsäure Natriumascorbat Calciumascorbat Natriumlactat Kaliumlactat Calciumlactat Citronensäure Natriumcitrate Kaliumcitrate Calciumcitrate L(+)-Weinsäure Natriumtartrate Kaliumtartrate Kaliumnatriumtartrat Calciumchlorid Glucono-delta-lacton Ascorbinsäure Natriumascorbat Calciumascorbat Citronensäure Natriumcitrate Kaliumcitrate Calciumcitrate Ascorbinsäure Natriumascorbat Calciumascorbat Citronensäure Natriumcitrate Kaliumcitrate Calciumcitrate Essigsäure Kaliumacetat Natriumacetate Calciumacetat Milchsäure Ascorbinsäure Natriumascorbat Calciumascorbat Fettsäureester der Ascorbinsäure Lecithine Natriumlactat Kaliumlactat Calciumlactat qs Gehakt E 300 E 301 E 302 E 330 E 331 E 332 E 333 qs Zubereitungen aus frischem Hackfleisch, vorverpackt E 300 E 301 E 302 E 330 E 331 E 332 E 333 qs Ausschließlich aus Weizenmehl, Wasser, Hefe oder Sauerteig und Salz hergestelltes Brot E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 300 E 301 E 302 E 304 E 322 E 325 E 326 E 327 qs 1536 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 2 Höchstmenge 4 Lebensmittel 1 Zusatzstoff 3 E 471 E 472a E 472d E 472e Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Essigsäure Kaliumacetat Natriumacetate Calciumacetat Milchsäure Ascorbinsäure Natriumascorbat Calciumascorbat Fettsäureester der Ascorbinsäure Lecithine Natriumlactat Kaliumlactat Calciumlactat Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Milchsäure Ascorbinsäure Natriumascorbat Lecithine Citronensäure L(+)-Weinsäure Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Glucono-delta-lacton Milchsäure Ascorbinsäure Natriumascorbat Citronensäure Gummi arabicum Ascorbinsäure Natriumascorbat E 472f Pain courant français E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 300 E 301 E 302 E 304 E 322 E 325 E 326 E 327 E 471 qs Frische Teigwaren E 270 E 300 E 301 E 322 E 330 E 334 E 471 E 575 qs Bier E 270 E 300 E 301 E 330 E 414 qs Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras E 300 E 301 qs Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 1537 Anlage 5 (zu § 5 Abs. 1 und § 7) Zusatzstoffe, die für Lebensmittel zur Konservierung oder als Antioxidationsmittel zugelassen sind Teil A Liste 1 Zugelassene Sorbate, Benzoate und p-Hydroxybenzoate E-Nummer 1 Zusatzstoff 2 Abkürzung 3 E 200 E 202 E 203 E 210 E 211 E 212 E 213 E 214 E 215 E 216 E 217 E 218 E 219 Sorbinsäure Kaliumsorbat Calciumsorbat Benzoesäure Natriumbenzoat Kaliumbenzoat Calciumbenzoat Ethyl-p-hydroxybenzoat Natriumethyl-p-hydroxybenzoat Propyl-p-hydroxybenzoat Natriumpropyl-p-hydroxybenzoat Methyl-p-hydroxybenzoat Natriummethyl-p-hydroxybenzoat PHB Bs Ss Liste 2 Zulassungen Höchstmenge (mg/kg bzw. mg/l), berechnet als freie Säure Ss 1 2 Bs 3 PHB 4 Ss + Bs1) 5 Ss + PHB 2) 6 Ss+Bs+PHB3) 7 Lebensmittel Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke (ausgenommen Getränke auf Milchbasis) Teekonzentrate; Früchteoder Kräuterteekonzentrate (Flüssigkeit) Traubensaft, unvergoren, zur sakramentalen Verwendung Obst-/Fruchtwein (auch alkoholfrei); Made wine Sød ...saft oder Sødet ...saft Alkoholfreies Bier im Fass Met Spirituosen mit weniger als 15 Vol.-% Alkohol Füllungen von Ravioli und ähnlichen Erzeugnissen 300 150 250 Ss + 150 Bs 600 2 000 200 500 200 200 200 200 200 400 1 000 1538 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Lebensmittel Ss 1 2 Bs 3 Höchstmenge (mg/kg bzw. mg/l), berechnet als freie Säure PHB 4 Ss + Bs1) 5 Ss + PHB 2) 6 Ss+Bs+PHB3) 7 Zuckerarme Konfitüren, Gelees, Marmeladen sowie ähnliche Erzeugnisse mit reduziertem Brennwert oder zuckerfrei und andere Aufstriche auf Früchtebasis; Mermeladas Kandiertes, kristallisiertes oder glasiertes Obst und Gemüse Trockenfrüchte Frugtgrød oder Rote Grütze Früchte- oder Gemüsezubereitungen, einschließlich Saucen auf Früchtebasis (ausgenommen Konserven von Mark, Mousse, Kompott, Salaten und ähnlichen Erzeugnissen) Gemüse in Essig, Lake oder Öl (ausgenommen Oliven) Kartoffelteig oder vorgebackene Kartoffeln, geschnitten Gnocchi Polenta Oliven oder Zubereitungen auf Olivenbasis Geleeüberzug von gekochten, gepökelten oder getrockneten Fleischerzeugnissen; Pasteten Oberflächenbehandlung von getrockneten Fleischerzeugnissen Teilweise haltbar gemachte Fischerzeugnisse, einschließlich Fischrogenerzeugnisse Gesalzener, getrockneter Fisch Garnelen, gekocht Crangon crangon und Crangon vulgaris, gekocht Abgepackter und geschnittener Käse Nicht reifender Käse Schmelzkäse 1 000 2 000 1 000 1 000 1 000 500 1 000 1 000 500 2 000 1 000 200 1 000 500 1 000 1 000 qs 2 000 200 2 000 6 000 1 000 2 000 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 1539 Lebensmittel Ss 1 2 Bs 3 Höchstmenge (mg/kg bzw. mg/l), berechnet als freie Säure PHB 4 Ss + Bs1) 5 Ss + PHB 2) 6 Ss+Bs+PHB3) 7 Schichtkäse und Käse mit beigegebenen Lebensmitteln Nicht hitzebehandelte Dessertspeisen auf Milchbasis Dickgelegte Milch Flüssigei (Eiklar, Eigelb oder Vollei) Eiprodukte, getrocknet, konzentriert, gefroren oder tiefgefroren Abgepacktes und geschnittenes Brot und Roggenbrot Vorgebackene und abgepackte Backwaren für den Einzelhandel Feine Backwaren mit einer Wasseraktivität von mehr als 0,65 Knabbererzeugnisse auf Getreide- oder Kartoffelbasis sowie überzogene Nüsse Rührteig; Panaden Süßwaren (außer Schokolade) 1 000 300 1 000 5 000 1 000 2 000 2 000 2 000 1 000 (davon 300 PHB max.) 2 000 1 500 (davon 300 PHB max.) 1 500 1 000 Kaugummi Überzüge, Toppings (Sirup für Pfannkuchen, aromatisierter Sirup für Milchmischgetränke und Speiseeis; ähnliche Erzeugnisse) Fettemulsionen (ausgenommen Butter) mit einem Fettgehalt von 60% oder mehr Fettemulsionen mit einem Fettgehalt von weniger als 60% Emulgierte Saucen mit einem Fettgehalt von 60% oder mehr Emulgierte Saucen mit einem Fettgehalt von weniger als 60% Nicht emulgierte Saucen Feinkostsalate 1 000 2 000 1 000 500 1 000 2 000 1 000 2 000 1 000 1 500 1540 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Lebensmittel Ss 1 2 Bs 3 Höchstmenge (mg/kg bzw. mg/l), berechnet als freie Säure PHB 4 Ss + Bs1) 5 Ss + PHB 2) 6 Ss+Bs+PHB3) 7 Senf Würzmittel Flüssige Suppen und Brühen (außer in Dosen) Aspik Flüssige Nahrungsergänzungsmittel Diätlebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist Flüssige Tafelsüßen mit einem Wassergehalt von mehr als 75 vom Hundert Pektinlösungen zur Behandlung von Trockenobst einschließlich Weinbeeren Flüssige Enzymzubereitungen: Lab und Labaustauscher andere Enzyme ...Mehu und Makeutettu ...Mehu Fleisch-, Fisch-, Krebstier- und Kopffüßeranaloge und Käse auf der Grundlage von Eiweiß Dulce de membrillo Marmelada Ostkaka Pasha Semmelknödelteig Käse und Käseanaloge (nur Oberflächenbehandlung) Gekochte rote Rüben Häute auf Kollagenbasis mit einer Wasseraktivität von mehr als 0,6 Eiermalfarbe 1) 2) 1 000 1 000 500 1 000 500 2 000 1 500 500 10 000 12 000 5 000 500 12 000 5 000 200 10 000 5 000 2 000 1 000 1 500 2 000 1 000 2 000 qs 2 000 qs 4 000 4 000 5 000 Ss + Bs: Ss und Bs einzeln oder in Kombination verwendet. Ss + PHB: Ss und PHB einzeln oder in Kombination verwendet. 3) Ss + Bs + PHB: Ss, Bs und PHB einzeln oder in Kombination verwendet. Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Teil B Liste 1 Zugelassene(s) Schwefeldioxid und Sulfite E-Nummer 1 Zusatzstoff 2 1541 E 220 E 221 E 222 E 223 E 224 E 226 E 227 E 228 Schwefeldioxid Natriumsulfit Natriumhydrogensulfit Natriummetabisulfit Kaliummetabisulfit Calciumsulfit Calciumbisulfit Kaliumbisulfit Liste 2 Zulassungen*) Lebensmittel 1 Höchstmenge (mg/kg bzw. mg/l), berechnet als SO2 2 Burger meat mit einem Gemüse- und/oder Getreideanteil von mindestens 4% Breakfast sausages Longaniza fresca und Butifarra fresca Getrocknete und gesalzene Dorschfische (Gadidae) Krebstiere oder Kopffüßer ­ frisch, gefroren oder tiefgefroren ­ gekocht ­ Krebstiere der Familien Penaeidae, Solenceridae, Aristeidae ­ weniger als 80 Einheiten ­ zwischen 80 und 120 Einheiten ­ mehr als 120 Einheiten Hartkekse Stärke Sago Graupen Kartoffeltrockenerzeugnisse Knabbererzeugnisse auf Getreide- oder Kartoffelbasis Geschälte Kartoffeln Verarbeitete (einschließlich gefrorene oder tiefgefrorene) Kartoffeln Kartoffelteig Weiße Gemüsesorten, getrocknet Weiße Gemüsesorten, verarbeitet (einschließlich gefrorene oder tiefgefrorene weiße Gemüsesorten) Getrockneter Ingwer 450 450 450 200 150 50 150 200 300 50 50 30 30 400 50 50 100 100 400 50 in den essbaren Teilen 150 1542 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Höchstmenge (mg/kg bzw. mg/l), berechnet als SO2 2 Lebensmittel 1 Getrocknete Tomaten Meerrettichpulpe Pulpe von Speisezwiebeln, Knoblauch und Schalotten Gemüse und Obst in Essig, Öl oder Lake (ausgenommen Oliven und gelbe Paprika in Lake) Gelbe Paprika in Lake Verarbeitete Pilze (einschließlich gefrorene Pilze) Trockenpilze Trockenfrüchte ­ Aprikosen, Pfirsiche, Trauben, Pflaumen oder Feigen ­ Bananen ­ Äpfel oder Birnen ­ Andere (einschließlich Nüsse mit Schale) Getrocknete Kokosnüsse Obst, Gemüse, Angelikawurzel und Zitrusschalen, kandiert, kristallisiert oder glasiert Konfitüren, Gelees und Marmeladen (ausgenommen Konfitüre extra oder Gelee extra) oder ähnliche Fruchtaufstriche, einschließlich brennwertverminderte Erzeugnisse Jams, jellies und marmelades aus geschwefelten Früchten Pastetenfüllungen auf Früchtebasis Würzmittel auf Zitrussaftbasis Traubensaftkonzentrat zur Selbstherstellung von Wein Mostarda di frutta Obstgeliersaft und flüssiges Pektin zur Abgabe an den Endverbraucher Weiße Herzkirschen, rehydratisierte Trockenfrüchte und Litschis in Gläsern Zitronenscheiben in Gläsern Zuckerarten im Sinne der Zuckerartenverordnung, ausgenommen Glukosesirup, auch getrocknet Glukosesirup, auch getrocknet Speisesirup oder Melasse Andere Zuckerarten Überzüge (Sirup für Pfannkuchen, aromatisierter Sirup für Milchmischgetränke oder Speiseeis; ähnliche Erzeugnisse) Orangen-, Grapefruit-, Apfel- und Ananassaft für die Abgabe aus Großbehältern in der Gastronomie und in Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung Limonen- oder Zitronensaft Konzentrate auf der Basis von Fruchtsäften mit mindestens 2,5% Gerste (barley water) 200 800 300 100 500 50 100 2 000 1 000 600 500 50 100 50 100 100 200 2 000 100 800 100 250 10 20 70 40 40 50 350 350 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Höchstmenge (mg/kg bzw. mg/l), berechnet als SO2 2 1543 Lebensmittel 1 Andere Konzentrate auf der Basis von Fruchtsäften oder zerkleinerten Früchten; capilé groselha Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke, die Fruchtsaft enthalten 250 20 (nur als Gehalt aus dem Konzentrat) 50 70 50 (nur als Gehalt aus dem Glukosesirup) 20 50 200 260 200 Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke mit mindestens 235 g/l Glukosesirup Traubensaft, unvergoren, zur sakramentalen Verwendung Süßwaren auf Glukosesirupbasis Bier Bier mit Nachgärung im Fass Alkoholfreier Wein Made wine Obst-/Fruchtwein, Obst-/Fruchtschaumwein (jeweils einschließlich alkoholfreie Erzeugnisse) Met Gärungsessig Senf, außer Dijon-Senf Dijon-Senf Gelatine Fleisch-, Fisch- oder Krebstieranaloge auf Proteinbasis Marinierte Nüsse Zuckermais, vakuumverpackt Destillierte alkoholische Getränke mit ganzen Birnen *) Ein SO2-Gehalt von nicht mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l wird als nicht vorhanden betrachtet. 200 170 250 500 50 200 50 100 50 Teil C Andere Konservierungsstoffe Liste 1 Nitrite und Nitrate ENummer 1 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 zugesetzte Menge (Richtwert) mg/kg 4 Höchstmenge mg/kg 5 E 249 E 250 Kaliumnitrit Natriumnitrit (Zusatz zu Lebensmitteln nur als Nitritpökelsalz) Nichthitzebehandelte gepökelte und getrocknete Fleischerzeugnisse Andere gepökelte Fleischerzeugnisse; Fleischerzeugnisse in luftdicht verschlossenen Behältnissen; Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras Gepökelter Bauchspeck 1501) 50 2) 1501) 100 2) 1752) 1544 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 1 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 zugesetzte Menge (Richtwert) mg/kg 4 Höchstmenge mg/kg 5 E 251 E 252 Natriumnitrat Kaliumnitrat Gepökelte Fleischerzeugnisse; Fleischerzeugnisse in luftdicht verschlossenen Behältnissen Hartkäse, Schnittkäse und halbfester Schnittkäse; Käseanaloge auf Milchbasis Eingelegte Heringe und Sprotten Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras 300 2503) 503) 2004) 503) 1) 2) Kaliumnitrit (E 249) und Natriumnitrit (E 250), einzeln oder vermischt, ausgedrückt als NaNO2. Höchstmenge von Kaliumnitrit (E 249) und Natriumnitrit (E 250), einzeln oder vermischt, in den Lebensmitteln zum Zeitpunkt der Abgabe an den Endverbraucher, ausgedrückt als NaNO2. 3) Ausgedrückt als NaNO . 3 4) Höchstmenge einschließlich des aus Nitrat entstandenen Nitrits, ausgedrückt als NaNO . 2 Liste 2 Andere Konservierungsmittel ENummer 1 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 Höchstmenge 4 E 230 E 231 E 232 Biphenyl (nur zur Oberflächenbehandlung) Orthophenylphenol Natriumorthophenylphenol (jeweils nur zur Oberflächenbehandlung) Nisin Zitrusfrüchte 70 mg/kg 12 mg/kg, berechnet als Orthophenylphenol 3 mg/kg 12,5 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg 1 mg/dm2 Oberfläche (5 mm unter der Oberfläche nicht nachweisbar) 25 mg/kg, berechnet als Formaldehyd 3000 mg/kg Zitrusfrüchte E 234 Grieß- und Tapiokapudding und ähnliche Erzeugnisse Gereifter Käse und Schmelzkäse Clotted cream Mascarpone Hartkäse, Schnittkäse und halbfester Schnittkäse; getrocknete, gepökelte Würste E 235 Natamycin (nur zur Oberflächenbehandlung) E 239 Hexamethylentetramin Provolone-Käse E 280 E 281 E 282 E 283 Propionsäure Natriumpropionat Calciumpropionat Kaliumpropionat Abgepacktes und geschnittenes Brot und Roggenbrot Brot mit reduziertem Energiegehalt; Vorgebackenes und abgepacktes Brot; Abgepackte Feine Backwaren (einschließlich Mehlwaren ,,flour confectionary") mit einer Wasseraktivität von mehr als 0,65; Abgepackte rolls, buns und pitta Christmas pudding; Abgepacktes Brot Pølsebrød, boller und dansk flutes, vorverpackt Käse oder Käseanaloge (nur zur Oberflächenbehandlung) 2000 mg/kg } 1000 mg/kg 2000 mg/kg qs jeweils berechnet als Propionsäure Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 1 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 1545 Höchstmenge 4 E 284 E 285 E 1105 Borsäure Natriumtetraborat (Borax) Lysozym Störrogen (Kaviar) 4 g/kg, berechnet als Borsäure qs Gereifter Käse Teil D Antioxidationsmittel für bestimmte Lebensmittel ENummer 1 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 Höchstmenge (mg/kg) 4 E 310 E 311 E 312 E 320 E 321 Propylgallat Octylgallat Dodecylgallat Butylhydroxyanisol (BHA) Butylhydroxytoluol (BHT) Fette und Öle für die gewerbliche Herstellung von hitzebehandelten Lebensmitteln; Bratöl oder -fett, außer Oliventresteröl; Schmalz; Fischöl; Rinder-, Geflügel- und Schaffett Kuchenmischungen; Knabbererzeugnisse auf Getreidebasis; Milchpulver für Verkaufsautomaten; Trockensuppen und -brühen; Saucen; Trockenfleisch; Verarbeitete Nüsse; Würzmittel; Vorgekochte Getreidekost Kartoffeltrockenerzeugnisse Kaugummi; Nahrungsergänzungsmittel 200*) (Gallate und BHA), 100*) (BHT), auf den Fettgehalt bezogen 200 (Gallate und BHA), auf den Fettgehalt bezogen } 25 (Gallate und BHA) 400 (Gallate, BHA und BHT) 500 E 315 E 316 Isoascorbinsäure Natriumisoascorbat Haltbar gemachte oder teilweise haltbar gemachte Fleischerzeugnisse Haltbar gemachte oder teilweise haltbar gemachte Fischerzeugnisse; Fisch mit roter Haut, gefroren oder tiefgefroren 1500 berechnet als Isoascorbinsäure *) Bei gemeinsamer Verwendung von Gallaten, BHA oder BHT sind die Einzelmengen prozentual zu reduzieren. Anlage 6 (zu § 6 und § 7) In Säuglings- und Kleinkindernahrung zugelassene Zusatzstoffe Teil A Nahrungen für Säuglinge und Kleinkinder nach Maßgabe der Teile B, C, D und E dürfen E 414 (Gummi arabicum) und E 551 (Siliciumdioxid) enthalten, die sich aus dem Zusatz von Zubereitungen ergeben, die nicht mehr als 150 g/kg an E 414 und nicht mehr als 10 g/kg an E 551 enthalten; ferner ist der Zusatz von E 421 (Mannit) zulässig, sofern dieser als Trägerstoff für Vitamin B12 dient (Verhältnis Vitamin B12 : Mannit nicht kleiner als 1: 1000). Der Restgehalt an E 414 in dem verzehrfertigen Erzeugnis sollte nicht mehr als 10 mg/kg betragen. Nahrungen für Säuglinge und Kleinkinder nach Maßgabe der Teile B, C, D und E dürfen E 301 (Natriumascorbat) in den Umhüllungen von Lebensmittelzubereitungen mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf qs-Ebene enthalten. Der Restgehalt von E 301 in dem verzehrfertigen Erzeugnis darf nicht mehr als 75 mg/l betragen. 1546 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Teil B In Säuglingsanfangsnahrung zugelassene Zusatzstoffe E-Nummer 1 Zusatzstoff 2 Höchstmenge 3 E 270 E 330 E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 E 322 E 331 E 332 E 338 E 339 E 340 L(+)-Milchsäure Citronensäure L-Ascorbylpalmitat Stark tocopherolhaltige Extrakte Alpha-Tocopherol Gamma-Tocopherol Delta-Tocopherol Lecithine Natriumcitrate Kaliumcitrate Phosphorsäure Natriumphosphate Kaliumphosphate qs qs 10 mg/l 10 mg/l 1 g/l1) 2 g/l einzeln oder kombiniert nach Anlage 10 der Diätverordnung nach Anlage 10 der Diätverordnung 1 g/l ausgedrückt als P2O5 einzeln oder kombiniert nach Anlage 10 der Diätverordnung 1 g/l, sofern das Erzeugnis teilweise hydrolysiertes Eiweiß enthält und den in Anlage 15 der Diätverordnung festgelegten Bedingungen entspricht 4 g/l1) 7,5 g/l für Erzeugnisse in Pulverform 9 g/l für Erzeugnisse in flüssiger Form, sofern die Erzeugnisse teilweise hydrolysierte Eiweiße, Peptide oder Aminosäuren enthalten und den in Anlage 15 der Diätverordnung festgelegten Bedingungen entsprechen1) E 412 Guarkernmehl E 471 E 472c Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E 473 Zuckerester von Speisefettsäuren 120 mg/l in Erzeugnissen, die hydrolysierte Eiweiße, Peptide oder Aminosäuren enthalten1) 1) Wird einem Lebensmittel mehr als einer der Stoffe E 322, E 471, E 472c und E 473 zugesetzt, so sind bei jedem dieser Stoffe von der für dieses Lebensmittel festgesetzten Höchstmenge die Mengen abzuziehen, in der die jeweils anderen Stoffe in diesem Lebensmittel vorhanden sind. Teil C In Säuglingsfolgenahrung zugelassene Zusatzstoffe E-Nummer 1 Zusatzstoff 2 Höchstmenge 3 E 270 E 330 E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 L(+)-Milchsäure Citronensäure Fettsäureester der Ascorbinsäure Stark tocopherolhaltige Extrakte Alpha-Tocopherol Gamma-Tocopherol Delta-Tocopherol qs qs 10 mg/l 10 mg/l Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 E-Nummer 1 Zusatzstoff 2 Höchstmenge 3 1547 E 331 E 332 E 338 E 339 E 340 Natriumcitrate Kaliumcitrate Phosphorsäure Natriumphosphate Kaliumphosphate 2 g/l einzeln oder kombiniert nach Anlage 10 der Diätverordnung nach Anlage 11 der Diätverordnung 1 g/l ausgedrückt als P2O5 einzeln oder kombiniert nach Anlage 10 der Diätverordnung 5 g/l 1 g/l1) 4 g/l1) 0,3 g/l 2) 1 g/l 2) 1 g/l 2) 7,5 g/l für Erzeugnisse in Pulverform 9 g/l für Erzeugnisse in flüssiger Form, sofern die Erzeugnisse teilhydrolysierte Eiweißstoffe, Peptide oder Aminosäuren enthalten und den in Anlage 15 der Diätverordnung festgelegten Bedingungen entsprechen1) E 440 E 322 E 471 E 407 E 410 E 412 E 472c Pektine (nur in gesäuerter Folgenahrung) Lecithine Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Carrageen Johannisbrotkernmehl Guarkernmehl Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E 473 Zuckerester von Speisefettsäuren 120 mg/l in Erzeugnissen mit hydrolysierten Eiweißstoffen, Peptiden oder Aminosäuren1) 1) Wird einem Lebensmittel mehr als einer der Stoffe E 322, E 471, E 472c und E 473 zugesetzt, so sind bei jedem dieser Stoffe von der für dieses Lebensmittel festgesetzten Höchstmenge die Mengen abzuziehen, in der die jeweils anderen Stoffe in diesem Lebensmittel vorhanden sind. 2) Wird einem Lebensmittel mehr als einer der Stoffe E 407, E 410 und E 412 zugesetzt, so ist bei jedem dieser Stoffe von der für dieses Lebensmittel festgesetzten Höchstmenge die Menge abzuziehen, in der die jeweils anderen Stoffe in diesem Lebensmittel vorhanden sind. Teil D In Entwöhnungsnahrung (Beikost) für Säuglinge und Kleinkinder zugelassene Zusatzstoffe ENummer 1 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 Höchstmenge 4 E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 325 E 326 E 327 E 296 E 330 E 331 E 332 E 333 E 507 E 524 E 525 E 526 Calciumcarbonate Essigsäure Kaliumacetat Natriumacetate Calciumacetat Milchsäure Natriumlactat Kaliumlactat Calciumlactat Äpfelsäure Citronensäure Natriumcitrate Kaliumcitrate Calciumcitrate Salzsäure Natriumhydroxid Kaliumhydroxid Calciumhydroxid nur L(+)Milchsäure (nur zur Korrektur des pHWertes) Entwöhnungsnahrung qs 1548 ENummer 1 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 Höchstmenge 4 E 500 E 501 E 503 E 300 E 301 E 302 Natriumcarbonate Kaliumcarbonate Ammoniumcarbonate Ascorbinsäure Natriumascorbat Calciumascorbat (nur als Backtriebmittel) Entwöhnungsnahrung Getränke, Säfte oder Babynahrung auf Obst- und Gemüsebasis Fetthaltige Lebensmittel auf Getreidebasis einschließlich Kekse und Zwieback qs 0,3 g/kg 0,2 g/kg berechnet als Ascorbinsäure Fetthaltige Getreidekost; Kekse; Zwieback oder Babynahrung Entwöhnungsnahrung E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 E 338 Fettsäureester der Ascorbinsäure Stark tocopherolhaltige Extrakte Alpha-Tocopherol Gamma-Tocopherol Delta-Tocopherol Phosphorsäure (nur zur Korrektur des pH-Wertes) 0,1 g/kg 1 g/kg, berechnet als P2O5 1 g/kg, berechnet als P2O5 10 g/kg E 339 E 340 E 341 E 322 Natriumphosphate Kaliumphosphate Calciumphosphate Lecithine Getreidekost Kekse oder Zwieback; Lebensmittel auf Getreidebasis; Babynahrung E 471 E 472a E 472b E 472c Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Alginsäure Natriumalginat Kaliumalginat Calciumalginat Johannisbrotkernmehl Guarkernmehl Gummi arabicum Xanthan Pektine Siliciumdioxid Weinsäure Natriumtartrat Kaliumtartrat Calciumtartrat i) Dinatriumdiphosphat Glucono-delta-lacton Kekse oder Zwieback; Lebensmittel auf Getreidebasis; Babynahrung 5 g/kg E 400 E 401 E 402 E 404 E 410 E 412 E 414 E 415 E 440 E 551 E 334 E 335 E 336 E 354 E 450 E 575 Desserts; Pudding 0,5 g/kg Entwöhnungsnahrung Glutenfreie Lebensmittel auf Getreidebasis Trockengetreidekost 10 g/kg 20 g/kg 2 g/kg nur in L(+)Form Kekse oder Zwieback 5 g/kg Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 1 Zusatzstoff 2 Lebensmittel 3 1549 Höchstmenge 4 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1450 E 333 Oxidierte Stärke Monostärkephosphat Distärkephosphat Phosphatiertes Distärkephosphat Acetyliertes Distärkephosphat Acetylierte Stärke Acetyliertes Distärkeadipat Stärkenatriumoctenylsuccinat Calciumcitrate1) Entwöhnungsnahrung 50 g/kg In Erzeugnissen auf der Basis von Früchten mit niedrigem Zuckergehalt In Desserts auf Früchtebasis Entwöhnungsnahrung qs E 341 Calciumphosphate1) 1 g/kg, berechnet als P2O5 50 g/kg E 1451 Acetylierte oxidierte Stärke 1) Nicht zugelassen in Säuglings- und Kleinkindernahrung für besondere medizinische Zwecke. Teil E Zusatzstoffe, die in Säuglings- und Kleinkindernahrung für besondere medizinische Zwecke zugelassen sind1) E-Nummer 1 Zusatzstoff 2 Höchstmenge 3 Besondere Bedingungen 4 E 401 Natriumalginat 1 g/l Ab 4 Monaten in Sonderkost mit angepasster Zusammensetzung, die für Stoffwechselstörungen und allgemein für Sondenernährung erforderlich ist Ab 12 Monaten in Sonderkost für Kleinkinder mit Kuhmilchunverträglichkeit oder angeborenen Stoffwechselstörungen Ab Geburt in Erzeugnissen zur Verringerung des gastroösophagealen Refluxes Ab Geburt in Erzeugnissen in flüssiger Spezialnahrung, die hydrolysierte Eiweißstoffe, Peptide oder Aminosäuren enthält und den in Anlage 15 der Diätverordnung festgesetzten Bedingungen entspricht Ab Geburt zur Verwendung in Erzeugnissen auf Aminosäure- oder Peptidbasis für Patienten, die Probleme der Eiweißmalabsorption haben, sowie für Patienten mit gastrointestinalen Störungen oder angeborenen Stoffwechselstörungen Ab Geburt in Erzeugnissen, die bei Magen-DarmStörungen verwendet werden Ab Geburt in Erzeugnissen zur diätetischen Behandlung von angeborenen Störungen des Fettsäurestoffwechsels Ab Geburt in Spezialkost, vor allem eiweißfreie Lebensmittel In Säuglingsanfangsnahrung und -folgenahrung E 405 Propylenglycolalginat 200 mg/l E 410 E 412 Johannisbrotkernmehl Guarkernmehl 10 g/l 10 g/l E 415 Xanthan 1,2 g/l E 440 E 466 Pektine Natriumcarboxymethylcellulose 10 g/l 10 g/l oder kg E 471 E 1450 1) Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Stärkenatriumoctenylsuccinat 5 g/l 20 g/l Ferner gelten, soweit dort nichts anderes geregelt ist, die Zulassungen nach Maßgabe der Teile B, C und D." 1550 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Artikel 2 b) In Nummer 2 wird der Punkt am Ende durch das Wort ,,oder" ersetzt. c) Folgende neue Nummer 3 wird angefügt: ,,3. entgegen § 5 Abs. 6 Ethylenoxid verwendet." Änderung der Zusatzstoff-Verkehrsverordnung Die Zusatzstoff-Verkehrsverordnung vom 29. Januar 1998 (BGBl. I S. 230, 269), geändert durch Artikel 2 Nr. 4 der Verordnung vom 18. Oktober 1999 (BGBl. I S. 2059), wird wie folgt geändert: 1. § 5 wird wie folgt geändert: a) In Absatz 4 werden die Worte ,,Nitritpökelsalz (Mischungen aus Natrium- oder Kaliumnitrit mit Kochsalz, jodiertem Kochsalz oder Kochsalzersatz)" durch die Worte ,,Mischungen aus Natrium- oder Kaliumnitrit mit Kochsalz, jodiertem Kochsalz oder Kochsalzersatz (Nitritpökelsalz)" ersetzt. b) Folgender neuer Absatz 6 wird angefügt: ,,(6) Ethylenoxid darf zur Sterilisierung von Zusatzstoffen nicht verwendet werden." 2. § 7 Abs. 1 wird wie folgt geändert: a) In Nummer 1 wird das Wort ,,oder" am Ende durch ein Komma ersetzt. 3. Nach § 6 wird folgender § 6a eingefügt: ,,§ 6a Übergangsvorschrift Zusatzstoffe, die vor dem 25. November 2000 nach den Vorschriften dieser Verordnung hergestellt, behandelt und gekennzeichnet worden sind, dürfen bis zum Abbau der Vorräte in den Verkehr gebracht werden." 4. In Anlage 1 werden die Worte ,,Nitritpökelsalz (Mischungen von Natrium- oder Kaliumnitrit mit Kochsalz, jodiertem Kochsalz oder Kochsalzersatz)" gestrichen. 5. Anlage 2 Liste B Teil I wird wie folgt gefasst: ,,Liste B Teil I Zusatzstoffe mit E-Nummern*) ENummer Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 100 Kurkumin Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 E 101 i) Riboflavin ii) Riboflavin-5i-Phosphat E 102 Tartrazin E 104 Chinolingelb E 110 Gelborange S E 120 Echtes Karmin E 122 Azoburin Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach 1551 mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 123 Amaranth Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 E 124 Cochenillerot A E 127 Erythrosin E 128 Rot 2G E 129 Allurarot AC E 131 Patentblau V E 132 Indigotin I E 133 Brillantblau FCF E 140 i) Chlorophylle ii) Chlorophylline E 141 i) kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle ii) kupferhaltige Komplexe der Chlorophylline E 142 Grün S E 150a Einfaches Zuckerkulör E 150b Sulfitlaugen-Zuckerkulör E 150c Ammoniak-Zuckerkulör 1552 ENummer Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 150d Ammonsulfit-Zuckerkulör Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 E 151 Brillantschwarz BN E 153 Pflanzenkohle E 154 Braun FK E 155 Braun HT E 160a Carotine i) gemischte Carotine ii) Beta-Carotin E 160b Annatto; Bixin; Norbixin E 160c Paprikaextrakt; Capsanthin; Capsorubin E 160d Lycopin E 160e Beta-apo-8i-Carotinal (C 30) E 160f Beta-apo-8i-Carotinsäure-Ethylester (C 30) E 161b Lutein E 161g Canthaxanthin E 162 Beetenrot Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach 1553 mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 163 Anthocyane Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7. 1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 E 170 Calciumcarbonat E 171 Titandioxid E 172 Eisenoxide und Eisenhydroxide E 173 Aluminium E 174 Silber E 175 Gold E 180 Litholrubin BK Aluminiumlacke E 200 Sorbinsäure E 202 Kaliumsorbat E 203 Calciumsorbat E 210 Benzoesäure E 211 Natriumbenzoat 1554 ENummer Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 212 Kaliumbenzoat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 E 213 Calciumbenzoat E 214 Ethyl-p-hydroxybenzoat E 215 Natriumethyl-p-hydroxybenzoat E 216 Propyl-p-hydroxybenzoat E 217 Natriumpropyl-p-hydroxybenzoat E 218 Methyl-p-hydroxybenzoat E 219 Natriummethyl-p-hydroxybenzoat E 220 Schwefeldioxid E 221 Natriumsulfit E 222 Natriumhydrogensulfit E 223 Natriummetabisulfit E 224 Kaliummetabisulfit E 226 Calciumsulfit Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach 1555 mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 227 Calciumbisulfit Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 E 228 Kaliumbisulfit E 230 Biphenyl E 231 Orthophenylphenol E 232 Natriumorthophenylphenol E 234 Nisin E 235 Natamycin E 239 Hexamethylentetramin E 242 Dimethyldicarbonat E 249 Kaliumnitrit E 250 Natriumnitrit E 251 Natriumnitrat E 252 Kaliumnitrat E 260 Essigsäure 1556 ENummer Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 261 Kaliumacetat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Liste A Liste A Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 E 262 Natriumacetate i) Natriumacetat ii) Natriumdiacetat E 263 Calciumacetat E 270 Milchsäure E 280 Propionsäure E 281 Natriumpropionat E 282 Calciumpropionat E 283 Kaliumpropionat E 284 Borsäure E 285 Natriumtetraborat (Borax) E 290 Kohlendioxid E 296 E 297 E 300 Äpfelsäure Fumarsäure Ascorbinsäure E 301 Natriumascorbat Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach 1557 mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 302 Calciumascorbat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 E 304 Fettsäureester der Ascorbinsäure i) Ascorbylpalmitat ii) Ascorbylstearat E 306 Stark tocopherolhaltige Extrakte E 307 Alpha-Tocopherol E 308 Gamma-Tocopherol E 309 Delta-Tocopherol E 310 Propylgallat E 311 Octylgallat E 312 Dodecylgallat E 315 Isoascorbinsäure E 316 Natriumisoascorbat E 320 Butylhydroxyanisol (BHA) E 321 Butylhydroxytoluol (BHT) E 322 Lecithine 1558 ENummer Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 325 Natriumlactat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 E 326 Kaliumlactat E 327 Calciumlactat E 330 Citronensäure E 331 Natriumcitrate i) Mononatriumcitrat ii) Dinatriumcitrat iii) Trinatriumcitrat Kaliumcitrate i) Monokaliumcitrat ii) Trikaliumcitrat E 332 E 333 Calciumcitrate i) Monocalciumcitrat ii) Dicalciumcitrat iii) Tricalciumcitrat L(+)-Weinsäure E 334 E 335 Natriumtartrate i) Mononatriumtartrat ii) Dinatriumtartrat E 336 Kaliumtartrate i) Monokaliumtartrat ii) Dikaliumtartrat E 337 Kaliumnatriumtartrat E 338 Phosphorsäure E 339 Natriumphosphate i) Mononatriumphosphat ii) Dinatriumphosphat iii) Trinatriumphosphat Kaliumphosphate i) Monokaliumphosphat ii) Dikaliumphosphat iii) Trikaliumphosphat E 340 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach 1559 mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 341 Calciumphosphate i) Monocalciumphosphat ii) Dicalciumphosphat iii) Tricalciumphosphat Magnesiumphosphate Natriummalate i) Natriummalat ii) Natriumhydrogenmalat Kaliummalat Calciummalate i) Calciummalat ii) Calciumhydrogenmalat Metaweinsäure Calciumtartrat Adipinsäure Natriumadipat Kaliumadipat Bernsteinsäure Triammoniumcitrat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 ­ Liste A Salze der Äpfelsäure Salze der Äpfelsäure Salze der Äpfelsäure E 343 E 350 E 351 E 352 Liste A Liste A E 353 E 354 E 355 E 356 E 357 E 363 E 380 Liste A Liste A Liste B Teil II Liste A ­ Liste A Liste A ­ Salz der Citronensäure Salze der Weinsäure E 385 Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 E 400 Alginsäure E 401 Natriumalginat E 402 Kaliumalginat E 403 Ammoniumalginat E 404 Calciumalginat E 405 Propylenglycolalginat 1560 ENummer Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 406 Agar-Agar Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/66/EG vom 4. 9. 1998, ABl. EG Nr. L 257 vom 19. 9. 1998, S. 35 Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/66/EG vom 4. 9. 1998, ABl. EG Nr. L 257 vom 19. 9. 1998, S. 35 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 E 407 Carrageen E 407a Verarbeitete Eucheuma-Algen E 410 Johannisbrotkernmehl E 412 Guarkernmehl E 413 Traganth E 414 Gummi arabicum E 415 Xanthan E 416 Karaya E 417 Tarakernmehl E 418 Gellan E 420 Sorbit i) Sorbit ii) Sorbitsirup E 421 Mannit E 422 Glycerin Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach 1561 mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 425 Konjak i) Konjakgummi ii) Konjak-Glukomannan Polyoxyethylen-(40)-stearat ­ E 431 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 E 432 Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat (Polysorbat 20) E 433 Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat (Polysorbat 80) E 434 Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat (Polysorbat 40) E 435 Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat (Polysorbat 60) E 436 Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat (Polysorbat 65) E 440 Pektine i) Pektin ii) Amidiertes Pektin E 442 Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren E 444 Saccharoseacetatisobutyrat E 445 Glycerinester aus Wurzelharz E 450 Diphosphate i) Dinatriumdiphosphat ii) Trinatriumdiphosphat iii) Tetranatriumdiphosphat v) Tetrakaliumdiphosphat vi) Dicalciumdiphosphat vii) Calciumdihydrogendiphosphat Triphosphate i) Pentanatriumtriphosphat ii) Pentakaliumtriphosphat E 451 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 1562 ENummer Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 452 Polyphosphate i) Natriumpolyphosphat ii) Kaliumpolyphosphat iv) Calciumpolyphosphat iii) Natriumcalciumpolyphosphat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Liste A Liste B Teil II ­ Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 ­ ­ E 459 E 460 Beta-Cyclodextrin Cellulose i) Mikrokristalline Cellulose ii) Cellulosepulver E 461 Methylcellulose E 463 Hydroxypropylcellulose E 464 Hydroxypropylmethylcellulose E 465 Ethylmethylcellulose E 466 Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose E 468 E 469 Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsäuren E 470a Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 E 470b Magnesiumsalze von Speisefettsäuren E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E 472a Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E 472b Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach 1563 mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 472c Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 E 472d Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E 472e Mono- und Diacetylweinsäureester von Monound Diglyceriden von Speisefettsäuren E 472f Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E 473 Zuckerester von Speisefettsäuren E 474 Zuckerglyceride E 475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren E 476 Polyglycerin-Polyricinoleat E 477 Propylenglycolester von Speisefettsäuren E 479b Thermooxidiertes Sojaöl mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E 481 Natriumstearoyl-2-lactylat E 482 Calciumstearoyl-2-lactylat E 483 Stearoyltartrat E 491 Sorbitanmonostearat 1564 ENummer Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 492 Sorbitantristearat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Liste A Liste B Teil II Natriumcarbonat E 493 Sorbitanmonolaurat E 494 Sorbitanmonooleat E 495 Sorbitanmonopalmitat E 500 Natriumcarbonate i) Natriumcarbonat ii) Natriumhydrogencarbonat iii) Natriumsesquicarbonat Kaliumcarbonate i) Kaliumcarbonat ii) Kaliumhydrogencarbonat Ammoniumcarbonate i) Ammoniumcarbonat ii) Ammoniumhydrogencarbonat Magnesiumcarbonate i) Magnesiumcarbonat ii) Magnesiumhydroxidcarbonat, Magnesiumhydrogencarbonat Salzsäure Kaliumchlorid E 501 Liste A Kaliumcarbonat, Pottasche E 503 Liste A E 504 Liste A Liste B Teil II E 507 E 508 Liste A Liste B Teil II Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Liste A Liste B Teil II Liste A ­ Liste A Liste B Teil II Liste A E 509 E 511 E 512 E 513 E 514 Calciumchlorid Magnesiumchlorid Zinn-II-chlorid Schwefelsäure Natriumsulfate i) Natriumsulfat ii) Natriumhydrogensulfat Kaliumsulfate i) Kaliumsulfat ii) Kaliumhydrogensulfat Calciumsulfat Ammoniumsulfate Aluminiumsulfat E 515 Liste A E 516 E 517 E 520 Liste A Liste A Liste B Teil II Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach 1565 mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 521 E 522 E 523 E 524 E 525 E 526 E 527 E 528 E 529 E 530 E 535 Aluminiumnatriumsulfat Aluminiumkaliumsulfat Aluminiumammoniumsulfat Natriumhydroxid Kaliumhydroxid Calciumhydroxid Ammoniumhydroxid Magnesiumhydroxid Calciumoxid Magnesiumoxid Natriumferrocyanid ­ ­ Liste B Teil II Liste A Liste A Liste A Liste A Liste A Liste A Liste A Liste A gelbes Blutlaugensalz gelbes Blutlaugensalz gelbes Blutlaugensalz E 536 Kaliumferrocyanid Liste A E 538 Calciumferrocyanid Liste A E 541 E 551 Saures Natriumaluminiumphosphat Siliciumdioxid ­ Liste A Liste B Teil II Liste A Liste A Kieselsäure E 552 E 553a Calciumsilicat i) Magnesiumsilicat ii) Magnesiumtrisilicat Talkum Kieselsäure Kieselsäure E 553b Liste A Liste B Teil II Liste A ­ ­ Liste B Teil II ­ Liste A Liste B Teil II Liste A Liste A Liste A Liste A Liste A Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Kieselsäure E 554 E 555 E 556 E 558 E 559 E 570 Natriumaluminiumsilicat Kaliumaluminiumsilicat Calciumaluminiumsilicat Bentonit Aluminiumsilicat (Kaolin) Fettsäuren Kieselsäure Kieselsäure Kieselsäure Kieselsäure Kieselsäure Speisefettsäuren E 574 E 575 E 576 E 577 E 578 E 579 Gluconsäure Glucono-delta-lacton Natriumgluconat Kaliumgluconat Calciumgluconat Eisen-II-gluconat 1566 ENummer Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 585 Eisen-II-lactat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 Liste A Liste B Teil II Liste A Liste A Liste A ­ Liste A ­ Liste A Liste A ­ ­ Liste A Liste A ­ ­ ­ Liste A ­ Liste A Liste B Teil II Liste A Liste B Teil II Liste A Liste B Teil II Liste A Liste B Teil II ­ Liste B Teil II Liste A Liste B Teil II ­ ­ ­ ­ Liste A Guanylat Guanylat Guanylat Guanylat Inosinat Inosinat Inosinat Inosinat E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 E 640 E 900 E 901 E 902 E 903 E 904 E 905 E 912 E 914 E 920 E 927b E 938 E 939 E 941 Glutaminsäure Mononatriumglutamat Monokaliumglutamat Calciumdiglutamat Monoammoniumglutamat Magnesiumdiglutamat Guanylsäure Dinatriumguanylat Dikaliumguanylat Calciumguanylat Inosinsäure Dinatriuminosinat Dikaliuminosinat Calciuminosinat Calcium-5i-ribonucleotid Dinatrium-5i-ribonucleotid Glycin und dessen Natriumsalz Dimethylpolysiloxan Bienenwachs, weiß und gelb Candelillawachs Carnaubawachs Schellack Mikrokristallines Wachs Montansäureester Polyethylenwachsoxidate L-Cystein Carbamid Argon Helium Stickstoff Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach 1567 mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 942 E 948 E 950 Distickstoffmonoxid Sauerstoff Acesulfam-K Liste A Liste B Teil II Liste A Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/66/EG vom 4. 9. 1998, ABl. EG Nr. L 257 vom 19. 9. 1998, S. 35 Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/66/EG vom 4. 9. 1998, ABl. EG Nr. L 257 vom 19. 9. 1998, S. 35 Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/66/EG vom 4. 9. 1998, ABl. EG Nr. L 257 vom 19. 9. 1998, S. 35 E 951 Aspartam E 952 Cyclohexansulfamidsäure und ihre Na- und Ca-Salze i) Cyclohexansulfamidsäure ii) Natriumcyclamat iii) Calciumcyclamat Isomalt E 953 Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/66/EG vom 4. 9. 1998, ABl. EG Nr. L 257 vom 19. 9. 1998, S. 35 Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/66/EG vom 4. 9. 1998, ABl. EG Nr. L 257 vom 19. 9. 1998, S. 35 E 954 Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze i) Saccharin ii) Saccharin-Natrium iii) Saccharin-Calcium iv) Saccharin-Kalium Thaumatin E 957 Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/66/EG vom 4. 9. 1998, ABl. EG Nr. L 257 vom 19. 9. 1998, S. 35 Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/66/EG vom 4. 9. 1998, ABl. EG Nr. L 257 vom 19. 9. 1998, S. 35 Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/66/EG vom 4. 9. 1998, ABl. EG Nr. L 257 vom 19. 9. 1998, S. 35 Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/66/EG vom 4. 9. 1998, ABl. EG Nr. L 257 vom 19. 9. 1998, S. 35 Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/66/EG vom 4. 9. 1998, ABl. EG Nr. L 257 vom 19. 9. 1998, S. 35 ­ ­ Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, geändert durch die Richtlinie 98/86/EG vom 11. 11. 1998, ABl. EG Nr. L 334 vom 9. 12. 1998, S. 1 ­ ­ E 959 Neohesperidin DC E 965 Maltit i) Maltit ii) Maltitsirup E 966 Lactit E 967 Xylit E 999 E 1103 E 1105 Quillajaextrakt Invertase Lysozym E 1200 E 1201 Polydextrose Polyvinylpyrrolidon 1568 ENummer Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen nach mögliche Bezeichnung im Verzeichnis der Zutaten 4 1 2 3 E 1202 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450 E 1451 E 1505 E 1518 Polyvinylpolypyrrolidon Oxidierte Stärke Monostärkephosphat Distärkephosphat Phosphatiertes Distärkephosphat Acetyliertes Distärkephosphat Acetylierte Stärke Acetyliertes Distärkeadipat Hydroxypropylstärke Hydroxypropyldistärkephosphat Stärkenatriumoctenylsuccinat Acetylierte oxidierte Stärke Triethylcitrat Glycerintriacetat ­ Liste A Liste B Teil II Liste A Liste B Teil II Liste A Liste B Teil II Liste A Liste B Teil II Liste A Liste B Teil II Liste A Liste B Teil II Liste A Liste B Teil II ­ ­ ­ ­ Liste A Liste A modifizierte Stärke modifizierte Stärke modifizierte Stärke modifizierte Stärke modifizierte Stärke modifizierte Stärke modifizierte Stärke modifizierte Stärke modifizierte Stärke modifizierte Stärke *) Bezugsquelle des Amtsblatts der Europäischen Gemeinschaften: Bundesanzeiger Verlag, Postfach 10 05 34, 50445 Köln." 6. In Liste B Teil II werden die Positionen E 450, E 452 iv, E 508 und E 579 gestrichen. 7. In Liste C werden die Positionen Mikrokristalline Wachse, Cystein und Cysteinhydrochlorid gestrichen. 8. Anlage 4 wird wie folgt gefasst: ,,Anlage 4 (zu § 4) Trägerstoffe und Trägerlösungsmittel für Lebensmittelzusatzstoffe ENummer 1 Zusatzstoff 2 Beschränkung 3 Höchstmenge 4 E 170 E 263 E 322 E 331 E 332 E 341 E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 Calciumcarbonate Calciumacetat Lecithine Natriumcitrate Kaliumcitrate Calciumphosphate Alginsäure Natriumalginat Kaliumalginat Ammoniumalginat Calciumalginat Farbstoffe; fettlösliche Antioxidationsmittel; Überzugsmittel für Obst qs*) qs*) Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 ENummer 1 Zusatzstoff 2 Beschränkung 3 1569 Höchstmenge 4 E 405 E 406 E 407 E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 420 E 421 E 422 E 425 Propylenglykolalginat Agar-Agar Carrageen Johannisbrotkernmehl Guarkernmehl Traganth Gummi arabicum Xanthan i) Sorbit ii) Sorbitsirup Mannit Glycerin Konjak i) Konjakgummi ii) Konjak-Glukomannan Polyoxyethylen-sorbitanmonolaurat (Polysorbat 20) Polyoxyethylen-sorbitanmonooleat (Polysorbat 80) Polyoxyethylen-sorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40) Polyoxyethylen-sorbitanmonostearat (Polysorbat 60) Polyoxyethylen-sorbitantristearat (Polysorbat 65) Pektine Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren Beta-Cyclodextrin i) Mikrokristalline Cellulose ii) Cellulosepulver Methylcellulose Hydroxypropylcellulose Hydroxypropylmethylcellulose Ethylmethylcellulose Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsäuren Magnesiumsalze von Speisefettsäuren Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Zuckerester von Speisefettsäuren Polyglycerinester von Speisefettsäuren Überzugsmittel für Obst Tafelsüße Antioxidationsmittel qs*) qs*) E 432 E 433 E 434 E 435 E 436 Farbstoffe; fettlösliche Antioxidationsmittel; Schaumverhüter; Überzugsmittel für Obst qs*) E 440 E 442 E 459 E 460 E 461 E 463 E 464 E 465 E 466 qs*) qs*) 1 g/kg qs*) E 468 E 469 qs*) qs*) E 470a qs*) E 470b E 471 E 472a E 472c E 472e E 473 E 475 E 471 Farbstoffe; fettlösliche Antioxidationsmittel qs*) Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Überzugsmittel für Obst qs*) 1570 ENummer 1 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Zusatzstoff 2 Beschränkung 3 Höchstmenge 4 E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 E 501 E 504 E 508 E 509 E 511 E 514 E 515 E 516 E 517 E 551 E 552 E 553b E 558 E 559 E 570 E 577 E 640 E 900 E 901 E 953 E 965 E 966 E 967 E 1200 E 1201 E 1202 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450 E 1451 E 1505 E 1518 ­­ Sorbitanmonostearat Sorbitantristearat Sorbitanmonolaurat Sorbitanmonooleat Sorbitanmonopalmitat Kaliumcarbonate Magnesiumcarbonate Kaliumchlorid Calciumchlorid Magnesiumchlorid Natriumsulfate Kaliumsulfate Calciumsulfat Ammoniumsulfate Siliciumdioxid Calciumsilicat Talkum Bentonit Aluminiumsilicat (Kaolin) Fettsäuren Kaliumgluconat Glycin und dessen Natriumsalz Dimethylpolysiloxan Bienenwachs Isomalt i) Maltit ii) Maltitsirup Lactit Xylit Polydextrose Polyvinylpyrrolidon Polyvinylpolypyrrolidon Oxidierte Stärke Monostärkephosphat Distärkephosphat Phosphatiertes Distärkephosphat Acetyliertes Distärkephosphat Acetylierte Stärke Acetyliertes Distärkeadipat Hydroxypropylstärke Hydroxypropyldistärkephosphat Stärkenatriumoctenylsuccinat Acetylierte oxidierte Stärke Triethylcitrat Glycerintriacetat (Triacetin) Propan-1,2-diol (Propylenglycol) Farbstoffe; Schaumverhüter; Überzugsmittel für Obst qs*) qs*) Farbstoffe; Emulgatoren 5% Farbstoffe 5% Überzugsmittel für Obst qs*) qs*) qs*) qs*) Überzugsmittel für Obst Überzugsmittel für Obst Farbstoffe qs*) Süßungsmittel qs*) qs*) Farbstoffe; Antioxidationsmittel; Emulgatoren; Enzyme Süßungsmittel Tafelsüße 0,1% im Lebensmittel qs*) qs*) ­­ ­­ L-Leucin Polyethylenglykol 6000 *) qs = quantum satis im Sinne des § 7 Abs. 2 der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung." Bundesgesetzblatt Jahrgang 2000 Teil I Nr. 50, ausgegeben zu Bonn am 24. November 2000 Artikel 3 Inkrafttreten Diese Verordnung tritt am Tage nach der Verkündung in Kraft. 1571 Der Bundesrat hat zugestimmt. Bonn, den 13. November 2000 Die Bundesministerin für Gesundheit Andrea Fischer